Знак качества. Гарантирует ли ГОСТ качество продуктов?

продукты питания

Здравствуйте, друзья! Вас приветствует сайт по безопасности и рубрика «Защита прав потребителей». Тема сегодняшней статьи посвящена качеству продуктов питания на прилавках наших магазинов.

Большинство российских граждан отдают свое предпочтение отечественным продуктам питания. Кто-то по старинке, помня еще с советских времен отличное качество, натуральность и вкус продуктов, произведенных на территории СССР, кто-то осознанно делает свой выбор в пользу российского производителя, считая, что наши продукты пока еще повально не содержат ГМО и других синтетических компонентов.

Знак качества во времена СССР имели практически все продукты питания первой необходимости. Иметь знак качества – это означало соответствовать ГОСТу, основному нормативному документу.

Так и должно быть на самом деле, ведь производство продуктов питания регламентируется нормативными документами, должно проверяться надзорными службами, и потребитель не должен сомневаться в качестве покупаемых продуктов. Продукты должны быть полезными и безопасными.

И сегодня на этикетках некоторых продуктов написано ГОСТ, и как показывает статистика, именно такие продукты пользуются наибольшим спросом, но покупая такой продукт, потребители остаются недовольны его качеством. В чем же дело? С этим вопросом решили разобраться корреспонденты газеты «АиФ-Липецк».

В магазине г. Липецка были приобретены продукты как местного производства, так и из других областей: творог, сливочное масло, вареная колбаса, пельмени, тушенка все со знаком качества - на этикетке которых написано ГОСТ. Продукты передали в лабораторию Роспотребнадзора для определения соответствия их состава, указанному на этикетке.

Итоги проверки показали, что из 17 видов продуктов – 6 не соответствовали заявленному качеству. В сливочном масле и твороге содержание пальмового масла было превышено в несколько раз от положенного, в тушенке, содержание жира тоже было выше допустимой нормы. В колбасе обнаружили соевый белок, хотя его не должно быть в данном сорте колбасы, в рыбе и мясе – фосфат. Фосфат – это очень коварная штука.

Он делает продукты вкуснее и привлекательнее на внешний вид, и помимо этого заставляет белки набирать в себя воду, то есть, тем самым увеличивая вес продукта. Вес продукта увеличивается, увеличивается содержание воды, а качество продукта, естественно становится хуже. Вот на такие ухищрения идут производители, лишь бы обогатиться.

Итак, проверка показала, что ГОСТ – это как отличный брэнд, оставшийся со времен качественного производства в СССР, которым пользуются производители. Главное крупными буквами указать, что продукт соответствует ГОСТу, а мелким шрифтом написать ТУ. И в итоге покупатель клюнет, и можно дешевый продукт выдавать за высшее качество. Потому что ТУ – технические условия допускают замену натуральных продуктов на искусственные.

Если для всех нормальных людей желание питаться полезными и натуральными продуктами естественно, то для производителя как оказалось естественно – об этом вообще не думать, а думать только о том, как бы «втюхать» продукт и побольше денег срубить.

Ведь зачем тогда придуманы все эти химические заменители, вкусовые добавки, красители и т.д. Как рассказал один технолог производства «Квасного напитка», для производителя выпускать натуральный квас – теперь уже кажется слишком обременительно и хлопотно: настоять сусло, выждать, когда перебродят дрожжи. Куда легче и гораздо дешевле: взять воду, углекислоту, посдластить и добавить химическую добавку со вкусом кваса – «Квасной напиток» готов.

Можно предположить, что если бы не были разрешены ТУ, то и качество продуктов было бы лучше. Возможно и так, но изначально ТУ вводилось с благородными намерениями расширить ассортимент и улучшить качество продуктов. А на деле, помимо плохого качество мы имеем иногда даже опасные для здоровья продукты на столе. Последние исследования доказывают, что многие пищевые добавки вызывают такие опасные заболевания как рак и другие.

Поэтому ГОСТ на этикетке – это, к сожалению, уже не знак качества, гарантирующий, что продукт будет безопасный, вкусный и полезный. Выход только один, внимательно изучать упаковку, читать все ингредиенты, которые обычно написаны мелким, мелким шрифтом.

И еще один момент, про который не стоит забывать. Иногда производитель запускает в продажу какой-то действительно качественный, вкусный продукт, тем самым привлекая к себе постоянных покупателей. Покупатели, уверенные в качестве такого продукта, через какое-то время уже не сильно разглядывают этикетку, доверяя производителю.

А производитель месяца через три, начинает под тем же названием выпускать продукт, который уже не отвечает всем ранее заявленным качествам. То есть качество плохое, но потребитель по инерции продукт покупает. Пока покупатель разберется, в чем дело уже не мало времени пройдет.

Как сообщают специалисты надзорных органов, ситуация с качеством продуктов только ухудшается. Контролирующие органы не в состоянии проверять все продукты. Поэтому они обращаются к населению, принять во внимание опыт западных стран. В Европе, как только потребитель приобрел некачественный продукт, он сообщает об этом в надзорные органы, которые на основании этого заявления проводят проверку и при необходимости изымают некачественные продукты и налагаю штрафные санкции.

Так как в России по новому закону лимит возможных проверок уменьшили, то остался способ проводить проверки надзорными органами по заявлению самих покупателей, как это делается в Европе. Так, что только сообща, проявив свою гражданскую активность, возможно, бороться с недобросовестным производителем и отстаивать свои права. На сегодня все.  

С Уважением, Алексей Грин.

 На главную страницу

В каталог статей.

Комментариев нет для “Знак качества. Гарантирует ли ГОСТ качество продуктов?”
Оставить свой комментарий

Подписаться без комментирования.

Copyright © Безопасность и защита - Блог о безопасности и защите: дома, на улице, на работе, в бизнесе.